Tortilla de leche

Cuatro huevos,1/4 l de leche, 25 gr. de aceite de oliva, miel y pimienta negra.

Batir los huevos, mezclar bien con la leche  y el aceite hasta que quede disuelto. Poner aceite ( en muy poca cantidad) en una sartén pequeña y echar el preparado cuando esté caliente. En el momento que esté cocido por una parte, darle la vuelta, untar con miel, espolvorear con pimienta y servir.

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