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Merluza con salsa |
| Ingredientes: |
| Colas de merluza, pimienta negra en grano, comino, mostaza, cebolla, piñones, dátiles, orégano, garum, vinagre, miel y aceite de oliva. |
| Elaboración : |
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Hervir las colas de merluza . Machacar pimienta, comino, cebolla y orégano, rociar con vinagre. Añadir unos dátiles, piñones, miel, mostaza, aceite y garum. Amalgamar. Ponerlo en una cazuela, y dejar hervir. Cuando esté, echarlo encima del pescado y espolvorear con pimienta. |